手作り沖縄そば教室-サンサンキッチンBLOG

今日の受講者を御紹介致します。

小林様ファミリーで～す！！

親子で力を合わせて美味しい手作り沖縄そばが出来ました♪

又遊びに来てくださいね★

サン食品がお勧めする今月2回目の店舗をご紹介致します！！

店舗名：あがり家+

住所：浦添市伊祖２－１９－３マックスバリュー伊祖店内

℡：098-877-2403

営業時間：ＡＭ11：00～ＰＭ24：00

定休日：無休

駐車場：300台（共有）

客層：地元客や女性客が多い

人気メニュー：あぶりとろソーキ、濃厚つけそば、赤ラー油

ダシ：アグーだし、鰹　（あっさり系）

「あがり家」の意味は、てだこの街浦添にちなんで「太陽」の上る方向を素直に「あがり」と呼んだ先人の心を大切にする意味を込めて「あがり家」と名付けられました。

またお客様の「健康運」「人生運」「恋愛運」等全ての運気が「あがりや～」と願いも込められています。オープンして7年目を迎えますが、内装が女性好みのインテリです。

昼間は沖縄そば、夜は串焼き居酒屋に変身！！

もともと「あがり家」（沖縄そば屋）でしたが、+（プラス）がついて串焼き屋でリニューアルをしたそうです。【＋（プラス）は串焼きのことです。】

地元のお客様が多いのですが、夜は模合やファミリーで食事も楽しめます。（居酒屋18：00～24：00）お通し料金無しですよ！！

創作料理も豊富で年間4～5回新メニューも登場し、スタッフ全員で新メニューを考えているそうです♪

「あがり家+」独自の「魔女のコーレーグス」（黒瓶）もインパクトがあります。

麺は、手もみ沖縄そばを使用していてコシがあるのが特徴です。

6時間煮込んだ軟骨ソーキの味も格別です！

黒糖、漬物、珈琲、紅茶はサービスなので女子会にお勧め！！

あがり家+の親富祖聡店長です！！

凄く気さくな親富祖店長やスタッフが皆様のお越しをお待ちしていま～す！！

今日は、群馬県からお越しの天野様ファミリーが手作り沖縄そば体験を行いました♪

とても仲の良いファミリーで、親子で作ったそばは格別だったのでは！！

お父さんと未来さんとても手際が良く生地をのばしていましたよ♪

お母さんと大地さん、包丁の使い方がプロ並みでとても小学6年生と思えない様な手さばきでした❤

やっぱり手作りは、麺がもちもちして頑張って作ったかいがありました～！！

またファミリーで沖縄に遊びに来て下さいね～！！

今回、皆様に紹介致しますサン食品がお勧めする店舗は・・・・!!

店舗名：沖縄そば　居酒屋　大吉

住所：那覇市上間２２２

℡：098-855-3999

営業時間：AM11：００～AM1：00（深夜）

定休日：旧盆、正月

駐車場：61台（3か所共有）

席数：100席（6テーブル26席、座席70席、カウンター4席）

人気メニュー：大吉そば、チキンそば、フーチバーそばなど・・・

ダシ：豚、鶏、鰹、昆布を使用

客層：サラリーマンや地元客

那覇市民体育館近くの「大吉」は、昼間は沖縄そば、夜は居酒屋、創業28年？位の老舗です。常連のお客様も多く、地元では居酒屋で有名ですが、昼間はサラリーマンや、仕事の昼休みに沖縄そばを食べに来るお客様も多いです。

なんと、料金もリーズナブルで安くボリュームがありとても満足します！！

サン食品一押しの「御膳符そば」の麺を使用しダシは、一口飲んだら思わず「あ～懐かし～」と豚ダシが効いた旨味がある沖縄そばです。

↓こちらが大吉そば！！

↑御膳符そば麺がもちもち、つるっとしたのど越しの良い食感！！

スープはあっさりしているのに旨みがある！豚ダシや鰹など何時間も煮込んだスープはすごく懐かしい味♪

軟骨ソーキ、三枚肉は柔らかく甘辛で味付けしており、新鮮なからし菜炒めがトッピングされているので、コラーゲンやビタミンも取れて栄養満点の一品です❤

大城信子店主は、沖縄県飲食業生活衛生同業組合　那覇支部　副支部長も務めており意欲的に活動されています。

時間をかけてダシにも拘り、昔と変らぬ味を提供しています。

観光客にも是非来ていただきたいと、大城店主やスタッフがお待ちしておりますので、昼は沖縄そば、夜は居酒屋メニューでお待ちしております！！

今日は、東京都よりお越しの藤原様親子が手作り沖縄そば教室を受講致しました！！

自分で作った沖縄そばの味は一生忘れられない思い出の味になったと思いま～す♪

今日は、イオングループ様の社員研修で、手作り沖縄そばや沖縄そばの歴史、HACCPについての講義や、工場見学を行いました。

通常約３時間の受講ですが、今回は６時間かけて専門的な内容で行いました。

今日は、夜中からすっごい大雨でしたが少しずつ雨も小降りになり、手作り沖縄そばを作るにはサイコーの天候になりました！！

どうしてかと申しますと、沖縄そばを作るときは温度・湿度が重要視されます。

それを知りたい方はサンサンキッチンで手作り沖縄そば体験を行ってくださ～い♪

沖縄そばの作り方や歴史等詳しくレクチャー致しますよ！！

今日の受講者をご紹介致します。

今日は、沖縄かりゆし琉球ホテル・ナハから社員研修という事で手作り沖縄そばの作り方や沖縄そばの歴史を学びにお越しくださいました♪

沖縄かりゆし琉球ホテル・ナハの玉城様、浦崎様、上里様、新入社員の大城様と手作り沖縄そば講師の杉山せりかで～す。皆でハイ・ポーズ！！

今日は、那覇市首里からお越しの神山さんファミリーと、那覇市小禄からお越しの備瀬さん親子の受講でした！！

少人数でしたが皆さん楽しく沖縄そばを作る事が出来、ゴールデンウィーク中のいい思い出になったようです♪

ゴールデン期間中という事で、県外から3組の皆様が沖縄の観光がてらに沖縄そばの体験を行いましたよ～！！

3組の皆さん、地元に戻りましたら、沖縄そば作りが美味く仕上がるのを期待していま～す！！

埼玉県からお越しの吉田様親子です♪

宮城県からお越しの小林様親子です♪

三重県からお越しの鈴木様、上野様です❤