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2018年7月28日(土)本日の手作り沖縄そば教室

夏休みに入りましたね~~♪♪♪ 本日は、沖縄県内・県外・アメリカ等いろいろな所からお客様がご参加致しました!!                       前半は、生地を手でこねる作業です。小麦粉・仕込み水(水・シママース・かんすい)を ひと塊にして、耳たぶ位の硬さになるまで(約10分)こねます。                                   麺棒でのばした生地を一円玉位の厚さにのばします。               … 続きを読む

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