月別アーカイブ: 7月 2018

夏休みに入りましたね～～♪♪♪ 本日は、沖縄県内・県外・アメリカ等いろいろな所からお客様がご参加致しました!!                       前半は、生地を手でこねる作業です。小麦粉・仕込み水（水・シママース・かんすい）を ひと塊にして、耳たぶ位の硬さになるまで（約10分）こねます。                                   麺棒でのばした生地を一円玉位の厚さにのばします。               … 続きを読む →

本日は本島南部よりお越しの学童の皆さまと元気いっぱいの「手作り沖縄そば教室」となりました♪♪   こねた生地を熟成させている時間を利用して、工場の中のDVD鑑賞をします。                               麺棒を使って、１円玉位の厚さにのばします。               のばした生地を“めん切り専用包丁”でカットします。 皆さん、上手に包丁を使って沖縄そばの麺にしました!!       頑張って作った「沖縄そば」を器に盛り付けて、美味しく頂きました～～(*^。^*)～～       ラストは修了証を持って、皆で記念撮影です♡♡♡＼(^o^)／♡♡♡ お疲れ様でした～♬♫♬♫♬～       … 続きを読む →