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☆本日は（那覇市と浦添市の海外移住子弟研修生として 南米から来沖された方々・スタッフ）県内中部からお越し頂きました 親子のご参加となり賑やかな一日となりました～\(^0^)/～☆                                   （準強力粉・水・塩・かんすい）を混ぜ合わせ、約10分しっかり生地をこねます。             生地を熟成している時間を利用して、サン食品工場案内のDVDを鑑賞します。                         … 続きを読む →

本日は仲良し親子、三世代のご家族様のご参加となりました♪♪                 前半は、小麦粉（準強力粉・塩・かんすい・お水）を約10間こねてしっとりとした生地を作ります。 生地を寝かせる（熟成）時間を利用して、サン食品の工場案内ＤＶＤをご鑑賞いただきます。             熟成させた生地をめん棒を使って１円玉位の薄さにのばします。                           のばした生地を専用の「めん切り包丁」を使って細くカットします。 小さいお友達も大人の方と一緒に、上手にカットしていました☆ 最後に、ストレートに仕上がっためんに外側から“ギュッ”と力を加えて、 「手作りちぢれ沖縄そば」めんの完成です!!           … 続きを読む →

本日は、沖縄本島中南部からのご一行様がいらっしゃいました。 皆さま、普段はご家庭での主婦でもいらっしゃるのでとても器用に “沖縄そば”作りを熟しておりました。                               終始、元気いっぱい賑やかな「沖縄そば作り教室」となりました♪♪ ラストは修了証を持って、記念撮影です♡♡(*^_^*)♡♡ ♫♬♫♬♫～お疲れ様でした～♫♬♫♬♫  

夏休み中という事もあり、本日の「手作りそば教室」は県内南部より学童さまの親子、 県外から観光で来県されました親子のご参加で賑やかな教室となりました♪♪♪   小麦粉と仕込み水（水・塩・かんすい）を混ぜ合わせ、手で生地を約１０分こねます。 生地を寝かせる間（熟成時間）に「サン食品　工場見学案内」のDVDをご鑑賞します。                                           熟成させた生地を麺棒を使って、約１円玉の厚みに薄くのばしていきます。 親子で協力して、みなさん頑張ってのばしました!!                         … 続きを読む →

夏休みに入りましたね～～♪♪♪ 本日は、沖縄県内・県外・アメリカ等いろいろな所からお客様がご参加致しました!!                       前半は、生地を手でこねる作業です。小麦粉・仕込み水（水・シママース・かんすい）を ひと塊にして、耳たぶ位の硬さになるまで（約10分）こねます。                                   麺棒でのばした生地を一円玉位の厚さにのばします。               … 続きを読む →

本日は本島南部よりお越しの学童の皆さまと元気いっぱいの「手作り沖縄そば教室」となりました♪♪   こねた生地を熟成させている時間を利用して、工場の中のDVD鑑賞をします。                               麺棒を使って、１円玉位の厚さにのばします。               のばした生地を“めん切り専用包丁”でカットします。 皆さん、上手に包丁を使って沖縄そばの麺にしました!!       頑張って作った「沖縄そば」を器に盛り付けて、美味しく頂きました～～(*^。^*)～～       ラストは修了証を持って、皆で記念撮影です♡♡♡＼(^o^)／♡♡♡ お疲れ様でした～♬♫♬♫♬～       … 続きを読む →

★☆本日は中部から、サマースクールの一環で親子での体験となりました☆★ 親子・先生、皆さまで賑やかな「手作りそば教室」となりました‼                       前半は小麦粉と仕込み水を混ぜて、生地をこねる作業です。 皆さん、親子・先生と一緒に頑張って生地をこねてます‼     生地を寝かせている（熟成）時間を利用して、「サン食品」工場見学のDVDを鑑賞します。                                             … 続きを読む →

☆☆本日は国際色豊かに、賑やかな“手作り沖縄そば教室”となりました。 前半は生地をこねる工程です。                   後半は生地をのばす工程です。                   頑張って作った「沖縄そば」に具材を乗せて皆で美味しく頂きました♪(＾0＾)♪ お疲れ様でした♬♬♬ ラストは修了書を持って、記念撮影です～♡(＾0＾)♡～            

本日の手作りそば教室は、賑やかなご家族のご参加となりました。                           前半は、生地をこねて約３０分熟成させます。 次にめん棒でのばして１円玉くらいの厚さにします。                   麺切り専用の包丁を使って、のばした生地をカットします。           自分たちで作った“手作り沖縄そばの麺”を茹でて、冷まします。 器に、味付け三枚肉・かまぼこ・ねぎ・紅しょうが・スープを盛付けでき上がりです♪♪       最後は、修了証書をもって記念撮影です～♥♥(＾0＾)♥♥～ お疲れ様でした～★☆★☆★～     … 続きを読む →

こんにちは～\(＾0＾)/～沖縄県も先日、梅雨入りしましたね‼ 本日は晴間が広がり午後からは青空となりました。 “手作りそば教室”はご家族連れのご参加となりました。                   前半は、小麦粉と仕込み水(水・島マース・かんすい）をこねる工程です。             生地をめん棒でのばし包丁でカットして、沖縄そばの麺にします。   出来上がった麺を茹で、扇風機で冷して器に盛付け具材・そばだしを入れて完成です。 今日も賑やかなそば教室となりました。お疲れ様でした～☆(＾0＾)☆～